Seminare
Aufgrund meiner Ausbildung an der deutschen Wein- & Sommelierschule Koblenz und der vielen gewonnenen Erkenntnisse biete ich sowohl gewerblichen als auch privaten Interessenten ganz individuell konzipierte Seminare an. Hier geht es beispielsweise um das Servieren von Weinen und Schaumweinen, das Geschmackserlebnis, das Einordnen von Wein in seinen gesellschaftlichen Kontext oder schlichtweg die Freude an dem Gewinn neuer Erkenntnisse Wissens oder neuer Ideen.
Von mir bekommen Sie professionelle Hilfe und anwendbares Wissen. Gemeinsam legen wir - orientiert an Ihre speziellen Bedürfnisse - Schwerpunkte und Inhalte fest. Bei Ihnen vor Ort erhalten Sie auf dieser Grundlage eine fundierte Schulung und Einweisung in die spannende Welt der Weine und Schaumweine.
Ich freue mich auf Ihre Anfragen.
Beratung
Was möchten Sie trinken...
...diesen Satz höre ich oft, wenn ich im Restaurant sitze und mich als Gast auf ein Glas Wein zu einem gutem Essen freue. In meiner Tätigkeit als Restauranttesterin im Dreiländereck Deutschland–Belgien– Niederlande und der Städteregion Aachen sammle ich jedes Jahr viele neue Erfahrungen, leider manchmal nur die gut gemeinten, aber nicht die gut gemachten.
Haben Sie als Gastronom den Eindruck, viel mehr erreichen zu können, aber Ihr persönlicher Zeit- und Energierahmen ist völlig ausgelastet?
Gerne komme ich zu Ihnen und mache mir ein Bild Ihrer Ist-Situation, beispielsweise in einem Gespräch oder einem Blind-Date-Besuch in Ihrem Haus, um dann ein auf Sie zugeschnittenes Angebot zu erstellen.
Ob Kurz-Schulung oder Begleitung über einen ausgemachten Zeitraum, ich nehme Ihr Servicepersonal bei Wein-Empfehlungen mit an den Tisch, vermittele mit wenigen Schritten die richtigen Umgangsformen und Zusatzwissen am Gast, um eine Weinsorte zu empfehlen. Ihr Service Personal wird nach meinen Schulungen mit neuem Wissen gemäß des modernen Food-Pairings einen bleibenden Eindruck bei Ihren Gästen hinterlassen!
Ich entwerfe mit Ihnen eine neue Weinkarte, gebe Hilfestellung bei Sortimentsfragen und moderiere Weinproben mit Ihren Gästen!