Eigentlich wollten wir nur wandern. Mein Mann und ich waren Anfang Mai auf dem berühmten Katy Trail unterwegs – einer ehemaligen Bahnstrecke, die heute zu den schönsten Rad- und Wanderwegen Missouris gehört. Unser Ausgangspunkt war das kleine Städtchen Rocheport. Der Trail verläuft hier direkt entlang des Missouri River, durch Felsen, Wälder und weite Flusslandschaften.

Während wir gemütlich dem Weg folgten, fiel mir ein Hinweis auf: ein Weingut in der Nähe. Ein Schild deutete einen Weg den Hang hinauf an. Natürlich waren wir sofort neugierig. Also folgten wir dem kleinen Abzweig.

Der Weg führte steil bergauf durch Bäume und wir wussten sofort, was uns mit „bluff“ erwartete, eine Steilküste entlang der Hänge oberhalb des Flusses. Nach einigen Minuten erschien ein sympathisches Schild am Wegesrand:

“There’s wine at the top.”

Motivation genug, weiterzugehen.

Oben angekommen öffnete sich plötzlich eine wunderschöne Fläche mit Weinreben, die sich über die Hügel oberhalb des Missouri River erstreckten. Gleich daneben ein Hinweisschild zu einem Wine Garden – und dahinter eine Terrasse mit einer wirklich spektakulären Aussicht auf den Fluss.

Hier oben befindet sich also „Les Bourgeois Vineyards“, eines der bekanntesten Weingüter Missouris.

Drinnen im Lokal A-Frame wurden wir von Jennifer, der Managerin herzlich empfangen. Sie erklärte uns die erstaunlich große Bandbreite der Weine des Hauses. Das Weingut arbeitet mit Rebsorten, die besonders gut zum Klima des mittleren Westens passen – darunter die Weißweinsorten Seyval Blanc, Chardonel oder Vignoles, alles Traubenbezeichnungen, die ich bis dato selten gehört hatte und eine Kreuzung zwischen europäischen Vitis Vinifera Reben und amerikanischen Wildreben bedeuten.

Im Rotweinbereich finden Norton, Chambourcin, Syrah und Merlot, auch Pinot Noir im Weingut Verwendung. Sogar die seltenere Tannat, die auch in Uruguay zu finden ist.

Natürlich interessierte mich, woher der Name Bourgeois kam. Adrian erläuterte mir, dass Curtis („Doc“) und Martha Bourgeois das Familienweingut 1974 mit 15-acre, das sind rund 6 ha, gründeten.

Nach den ersten Rebpflanzungen in 1982 war schon 1985 mit der ersten Ernte, einer Produktion von 5 Tonnen Trauben und ca. 500 Gallonen Wein (2270 liter) ein sehr erfolgreiches Jahr, es erfolgte in den 1990ern eine stärkere Expansion.

Mit dem Bau einer neuen Produktionsanlage in 2011 mit eigener Schaumweinproduktion werden rund 14 Hektar eigene Weinberge bewirtschaftet. Zusammen mit den Trauben von Vertragswinzern aus Missouri entspricht die Produktionsfläche insgesamt etwa 47 Hektar Rebfläche.
somit hat sich das Weingut endgültig als eines der größten Produzenten in Missouri etabliert.

Nach so vielen Eindrücken beschlossen wir, draußen eine Rast einzulegen.

Wir bestellten eine kleine Platte mit Käse, Schinken, Salami und Crackern – und dazu ein Glas Schaumwein aus Vidal Blanc, einer französisch-amerikanischen Weinrebe mit erfrischenden Säurewerten, die in Kanada für Eiswein bekannt ist.

Mit unseren Gläsern setzten wir uns auf die Terrasse.

Vor uns: der breite Missouri River.
Unter uns: die steilen Hänge der Flussbluffs.
Um uns herum: Weinreben und frühsommerliche Wärme.

Es war einer dieser unerwarteten Momente auf Reisen, die man nicht planen kann – und die deshalb umso schöner sind.

Leider mussten wir irgendwann wieder aufbrechen, um unseren Weg auf dem Katy Trail fortzusetzen, nicht ohne vorher noch eine Flasche Sparkling Wine gekauft zu haben.

Auf dem Rückweg nach unten entdeckten wir noch ein weiteres Schild am Wegesrand:

“Cheers – you made it.”
Ein perfekter Abschiedsgruß.

Kurz darauf standen wir wieder unten auf dem Katy Trail und setzten unsere Wanderung fort – mit dem Gefühl, zufällig eines der schönsten kleinen Weinerlebnisse Missouris entdeckt zu haben.

Link zum Artikel: Sauerland Kurier

Ausgezeichnete Leidenschaft

Simone Kohzer zählt zu den besten 50 Sommeliers Deutschlands

Meggen – Als sie einen Brief mit goldenem Streifen bekommt, denkt Simone Kohzer zunächst „Lotteriepost“ – doch, weit gefehlt. Der Schlemmer Atlas informiert sie darüber, dass sie zu den besten 50 Sommeliers Deutschlands zählt. eine Ehrung, die laut Jörg Leu vom Schlemmer Atlas „höchste Anerkennung für herausragende Leistungen in der Weinbranche“ bedeutet. Berücksichtigt werden dabei unter anderem Vorbildcharakter, Innovationskraft und regionale Bedeutung.

Vom Bioladen zur Weinsommelière

Im Gespräch mit der Weinsommelière aus Meggen wird schnell klar, warum sie diese Auszeichnung bekommen hat. „Wein ist meine Leidenschaft“, sagt Simone Kohzer – und das zeigt sich in ihrem beeindruckenden Wissen über Rebsorten, Anbaugebiete und Genusskultur. Ein Faible für Wein hat sie schon immer, auch wenn sie die Ausbildung zur Weinsommelière erst spät begonnen hat. Im Jahr 1989 eröffnet sie zunächst ihren eigenen Bioladen in Altenhundem. Bis 2011 führt sie diesen mit großer Begeisterung, hat Bio-Weine im Angebot und knüpft erste Kontakte zu Winzern.

Neue Herausforderung

2012 beginnt ein neues Kapitel. Simone Kohzer gibt ihren Bioladen in andere Hände und zieht mit ihrer Familie in die Niederlande. Für Simone Kohzer die Gelegenheit, sich mit Mitte 40 einer neuen Herausforderung zu stellen. Sie beginnt die Ausbildung zur Weinsommelière. „Anfangs war ich abgeschreckt vom Umfang der Ausbildung“, erzählt Simone Kohzer, aber ihre Familie habe ihr den Rücken gestärkt.

Und der Umfang einer solchen Ausbildung ist tatsächlich enorm. Neben fundierten Kenntnissen der internationalen Weinwelt müssen angehende Sommeliers auch Experten für andere Getränke wie Tee, Kaffee, Cocktails, Cognacs, Aperitifs, Digestifs und Whiskeys werden. Selbst Schokolade und Zigarren gehören zum Unterrichtsstoff, ergänzt durch Betriebswirtschaftslehre. Von anfänglich 19 Teilnehmern haben nur sechs die Ausbildung erfolgreich abgeschlossen, Simone Kohzer ist eine davon.

2015, zurück in Deutschland, macht sich die IHK-geprüfte Weinsommelière selbstständig. Unter dem Namen „Weinwissen Sauerland“ bietet sie Weinproben, Weinreisen und individuelle Veranstaltungen an. Ihr Wissen vertieft sie kontinuierlich – auf Reisen, bei Winzerbesuchen und durch Fortbildungen.

Ob Weinwanderung mit einem Junggesellinnenabschied, ein exklusiver französischer Weinabend als Geburtstagsüberraschung oder die Beratung von Hoteliers und Gastronomiebetrieben – Simone Kohzer bringt ihre Leidenschaft überall ein. Sie schult Mitarbeiter, gestaltet abwechslungsreiche Weinkarten und sorgt für genussvolle Erlebnisse.

Dabei geht sie immer mit großer Begeisterungsfähigkeit vor, „spielerisch kann man jeden dazu bringen, Geschmack und Freude am Wein zu entwickeln“, sagt sie. Am Anfang zählt nur „schmeckt oder schmeckt nicht“. Doch wer sich intensiver mit Wein beschäftigt, entwickelt mit der Zeit einen feineren Geschmack. Wer seinen Weingeschmack ausbilden möchte, dem empfiehlt sie, verschiedene Qualitäten zu probieren, verschiedene Rebsorten und Anbaugebiete. Sie selbst hat ein Herz für Raritäten, nicht unbedingt die teuren Raritäten, sondern Weine, die nicht jeder kennt, aus kleinen Randgebieten oder von besonderen Winzern. Auch die sogenannten Zukunftsweine liegen ihr am Herzen. Weine, die für mehr Nachhaltigkeit im Weinbau stehen, aus neuen Reben, an den Klimawandel angepasst. Oder auch die vielfältigen alkoholfreien Weine, gerade bei der Generation Z ständen diese hoch im Kurs.

Weinlaune im Bierland

Und wie ist es als Weinsommelière im Biertrinker-Sauerland? „Es gibt ein sehr großes Interesse am Wein, auch hier im Sauerland“, erklärt Simone Kohzer. Und es gibt einen Unterschied zwischen der Bier- und der Weinlaune. Während die Bierlaune laut und feierfreudig daherkommt, stehe die Weinlaune für die leiseren Töne, für tiefgründige Gespräche. Doch beide schließen sich nicht aus, sondern ergänzen sich vielmehr.

INGE SCHLEINING